Qëllimi i Dhomës Kombëtare të Zejtarisë është të: 

• Nxisë zhvillimin e zejtarisë nëpërmjet mbrojtjes së interesave të zejtarëve dhe konsumatorëve të produkteve e të shërbimeve zejtare, si dhe të mbështesë zhvillimin dhe kualifikimin profesional në këtë fushë;
• Ofrojë një mundësi orientimi dhe fokusi për Bordin Drejtues dhe anëtarët e saj, për të arritur qëllimet dhe objektivat që parashtron ky plan strategjik;
• Kthehet në një instrument mobilizues burimesh ku anëtarët dhe donatorët potencialë të mund të kuptojnë misionin, vizionin, qëllimet strategjike dhe në këtë mënyrë të jenë të gatshëm për të investuar në Dhomën Kombëtare të Zejtarisë;
• Shërbejë si një platformë për planifikimin  e biznesit/vjetor afatshkurtër në përputhje me këtë plan strategjik dhe në këtë mënyrë të mundësojë përgjegjshmëri për performancën;
• Forcojë Dhomën Kombëtare të Zejtarisë, duke e bërë përfundimisht institucionin më profesional.